方网记者汪伟秋1月17日报道：随着越来越多人响应号召就地过年，今年年夜饭的市场也是格外“火爆”。与以往不同的是，除了在店内就餐，不少市民选择了购买半成品或成品，在家中吃上一顿年夜饭。日前，记者来到了复兴东路上的丰收日，体验了该店首次推出的年夜饭半成品套餐。经过简单的加工，不到半小时一桌色香味俱全的“三菜一汤”就出炉了。

“今年我们首次推出年夜饭的半成品套餐。”丰收日总经理邱艳告诉记者，半成品分为“全家福”和“佛跳墙”两种规格，价格分别从999元到1799元，可供6人或10人享用，两种规格都包含了盆菜，充满年味。邱艳表示，半成品一经上线销售就十分火爆。

此次发售的半成品套餐菜品十分丰富，包装内还附有一本小册子，图文并茂地教消费者如何对菜品进行加工。以招牌菜红烧肉为例，在解冻后，只需要将菜品和料包放入水中加热20分钟，取出装盆后倒上料汁即可享受饭店里的味道。

藤椒翡翠螺、豆豉带鱼、红烧肉、全家福盆菜。不会做菜的记者挑选了几样菜品，通过“说明书”，仅用半小时，就将色香味俱全的“三菜一汤”加工完成。通过简单的加工操作，让市民在家中也可以尝到热气腾腾、口味不输饭店的年夜饭。

丰收日区域总监张赛萍告诉记者，目前年夜饭的预订情况还是很火爆。就豫园店来说，大年夜晚第一轮的包间已经全部预订完毕，只有大厅还有少许位置。由于疫情，企业年会则与往年有些不同。张赛萍透露，少部分企业将年会取消，还有一部分企业考虑到安全问题将年会推迟到年后。

据悉，日前上海市餐饮烹饪行业协会梳理并发布了首批年夜饭外卖企业门店名单，包括43家餐企的434个门店，可提供131种半成品、成品套餐。今年新春，在家吃年夜饭或将成为一种新的风尚。