本报7月13日讯（记者 马立明）今日，太原市依旧保持着高温模式。据中国天气网数据显示，当日15时省城最高温度达到37℃。记者手机天气软件（图中截屏数据来源）显示，当时迎泽区最高温度达到38℃。记者做了一个汽车机盖“煎鸡蛋”的实验，让我们看看，38℃到底是个啥概念。
   当日13时56分，记者借助一个盘式温度计，测得室内（没有阳光直射的阴面家）温度为28℃（图1）。
   14时，同一温度计显示阳光下灰色车的车内温度为近53℃（图2），座椅发烫，人进入密闭的车内后呼吸困难，犹如进入蒸笼。与此同时，车内放置的一瓶矿泉水水温达到42℃（图3），手感发烫。手机天气软件显示，14时08分，迎泽区气温为36℃（图4）。
   14时12分，记者将一枚从冰箱里拿出来不久的生鸡蛋磕在汽车前机盖上，马上能看到蛋清的边缘明显变色变硬。此时，用手触摸前机盖，刚碰上去就感觉极烫，手不得不马上缩回来。温度计显示，此时前机盖温度为59℃（图5）。
   14时26分，本来完整的蛋黄表面脱水收缩变硬，将里面的蛋黄挤压出来，在圆形的主蛋黄表面形成凹凸不平的坑洼。
   14时57分，手机天气软件显示，实时温度达到38℃（图6），此时汽车前机盖上的温度计已爆表，超过60℃，而整个蛋黄颜色变暗、质地变硬，周边的蛋清已完全干涸，变得像结了痂一样（图7）。
   15时30分，记者用手触碰蛋黄，发现已经完全固化。借助蛋壳铲起部分蛋黄后，记者发现下方留有一层白色物质，应该是蛋清变“熟”了（图8）。
   随后，记者将这些图片传给一理工类大学的教授。该教授在仔细查看图片后认为，这个鸡蛋严格意义上不是熟了，而是呈现了一个高温脱水后固化的结果。并且他认为，14时26分蛋黄表面变得坑洼不平，是因为蛋黄外面的蛋清在脱水后急剧收缩压迫所致，因为蛋清脱水后的收缩要远远大于蛋黄。